In februari willen we zoveel mogelijk mensen aanzetten hun aankopen een maand lang in de korte keten te doen. De bedoeling is om mensen de alternatieven voor de supermarkt te leren kennen. 

De korte ketennetwerken en organisaties Wervel, Voedsel Anders, Solidagro, JNM, Velt, Boeren en Buren en de Landbouwbrigades bundelen in februari hun krachten om de korteketenalternatieven voor de supermarkt onder de aandacht te brengen. 

De korte keten als slim alternatief

Mensen zeggen vaak dat ze geen alternatieven voor de supermarkt kennen. Nochtans kent iedereen wel de buurt- of hoevewinkel. Maar er zijn nog zo veel andere initiatieven en het aanbod is erg ruim.

Zo kan je terecht bij:

• Je lokale buurtwinkel. Die heeft vaak een assortiment van de lokale boer
• Een samenwinkel. Doe je inkopen met LEF (Lokaal, Ecologisch en Fair)
• Een hoevewinkel (of automaat aan de boerderij) in de buurt. Veel boeren verkopen (een deel van) hun producten ook zelf.
• Een plukboerderij. Dan pluk je zelf wat je nodig hebt.
• Een voedselteam. Bestel uit een heel uitgebreid aanbod dat je op een vast moment gaat afhalen.
• Een CSA boerderij. Gegarandeerd vers en op maat van de seizoenen.
• Een buurderij. Een afhaalpunt van Boeren & Buren.
• Een boerenmarkt. De boer staat er vaak zelf te verkopen.
• Afhaalpunten met lokale groentepakketten. Dit wordt vaak door één of meerdere boeren opgezet.
• Wereldwinkels. Dit is misschien niet lokaal, maar wel korte keten: zo weinig mogelijk schakels en een eerlijke prijs voor de boer.
• …

4 goede redenen om te kiezen voor de korte keten

Hieronder vind je vier goede redenen om niet enkel deze maand, maar ook tijdens de rest van het jaar te genieten van alles wat de korte keten te bieden heeft. 

1. Lokaal en duurzaam
   Boeren die werken in de korte keten investeren niet in schaalvergroting, maar in de diversiteit van hun producten. Een agro-ecologische of biologische werkwijze die zorgzaam omgaat met de bodem, mens en dier is een voor de hand liggende optie. Zo eet jij producten die kraakvers van het veld komen op het ritme van de seizoenen. Dat verschil proef je!
2. Minder verpakking & voedselverspilling
   Door voor lokale voeding uit de korte keten te kiezen beperk je de kilometers die je voeding moet afleggen en zo ook je ecologische voetafdruk. Het helpt ook als je boodschappen zoveel mogelijk clustert om zo verplaatsingen uit te sparen. Het probleem van een voedselketen is dat hoe langer ze is, hoe meer kansen zich voordoen voor voedselverlies. Minder transport vergt ook minder energie voor bewaring en verpakking van producten. In elke schakel van de keten gaat er namelijk voedsel verloren. Leuk toch om voedselverspilling te bestrijden door juist te oogsten, te kopen of te bestellen wat je nodig hebt?
3. Eerlijk loon voor (lokale) producent
   Je kan er vanop aan dat de boer een veel groter deel van de koek krijgt. Want in de korte keten bepaalt de boer zelf de prijs en gaat er minder geld naar de tussenschakels. Want hoe goed een supermarkt met gigantische marketingbudgetten ook poneert lokaal en korte keten zijn, er is nog steeds geen enkele garantie dat de boer.in ook een faire prijs krijgt voor zijn/haar product. Iets claimen dat je niet kan bewijzen, het is een oude marketingtruc: ‘Probably the best … in the world!
4. Leer de boer en zijn producten kennen
   Als je rechtstreeks bij de boer aankoopt, leer je hem of haar én de producten beter kennen. Veel boeren hebben niet liever dan dat je eens komt kijken op de boerderij, om in alle transparantie over het boerenleven te praten. En wedden dat je meer appreciatie krijgt voor het werk van de boer als je ervaart hoeveel tijd en energie er in het telen van zijn groenten, fruit en produceren van kaas, vlees… steekt. Bij de korte keten weet de consument wie zijn product gemaakt heeft én de producent weet waar zijn producten naartoe gaan, de relatie tussen beiden is rechtstreeks, vaak vertaald in direct contact.

Ga mee de uitdaging aan

Een maand niet in de wachtrij staan en terwijl lokale producenten steunen, genieten van duurzaam en vers voedsel? Ontdek alle initiatieven op rechtvanbijdeboer.be. Deze website bundelt de verschillende verkooppunten van Boeren & Buren tot Voedselteams, maar ook hoevewinkels, CSA-boerderijen en samenwinkels vind je op deze website. Specifiek voor Brussel kan je ook nog kijken naar de GASAP.

Volg ons zeker ook op Facebook of Instagram, waar we verschillende korte keten initiatieven in de kijker zetten!