Jonathan Safran Foer en Louise Fresco geven een Mo*-lezing in de Vooruit in Gent. Lees hierover ook de katern "eiwitefficiëntie".
Nieuws
Rechtstreekse verkoop van melkproducten, van boer tot consument. Elke maandag van 15u30 tot 18u aan de Vrijdagmarkt te Gent. Download de flyer.
Terwijl in Gent het eerste schip zogenaamde 'maatschappelijk verantwoorde soja' aankomt, spreekt de Braziliaanse Marly Winckler in hetzelfde Gent over de samenhang tussen groeiende vleesconsumptie en ontbossing van waardevolle savanne (Cerrado) en Amazonegebied. Winckler is het boegbeeldvan de vegetarische beweging in Brazilië. Op hun website zijn de twee Wervelboeken over soja de drukst bezochte pagina's. …
24/11/09 Het landbouwbeleid van de Europese Unie heeft er de laatste decennia – door productiegebonden subsidies – voor gezorgd dat bomen massaal uit het landschap verdwenen. Zonder bomen is duurzame landbouw onmogelijk. De trend op vlak van het Europese beleid is nu gekeerd: de rol van de boom wordt terug erkend. Wervel vraagt de Vlaamse overheid om een coherent beleid dat de boom in het landbouwlandschap kansen geeft. Het kan niet dat de pioniers van de landbouw van morgen, vandaag nog als fraudeur worden aanzien. Boeren zijn bang van het beleid, niet van bomen.
In de Vlaamse première van deze Bretoense film worden twee melkveesystemen vergeleken. Het traditionele systeem grasklaver, waarin autonomie primeert, versus het sedert enkele decennia door de agroindustrie opgedrongen sojamaïssysteem waarin de boer compleet afhankelijk is gemaakt. Gevolg: minder inkomen, meer werk, meer milieuschade. Deze prent met enkel boeren aan het woord won de "Reigerprijs" in …
Het eerste Belgische na-oorlogse boek op papier van biodiversiteitsverhogende Cannabis sativa (kemp) rolt van de persen. “De Smaak van Diversiteit, een uitweg uit de monocultuur” verkent de kruisbestuiving tussen biodiversiteit en culturele diversiteit via 20 autochtone en allochtone boeren, tuinders en koks, waaronder peter van de Week van de Smaak Felix Alen, en Guy Depraetere van het ABS. Kostprijs 9,5 EUR – bestel via info@wervel.be of op 02 893 09 60 – download volledig persbericht.
Hoe kunnen lokale overheden de rol van de boom in het landschap promoten in een verweving van landbouw en natuur waar beide sectoren bij winnen? Gratis inclusief duurzame lunch. Download uitnodiging met programma, inschrijven verplicht!
Meer en meer topchefs spreken over duurzame landbouw. Onlangs nog pleitte Koen Lefever van Het Pakhuis (Gent) in de Zevende Dag voor minder, maar beter vlees (van dieren die goed gevoederd werden) op onze borden. Peter Goossens van het 'Hof van Cleve', België's enige driesterrenrestaurant, klaagt niet alleen over minderwaardige grondstoffen van de agro-industrie, maar ook over ons monotone maïsveldenlandschap.
Niet alle nieuws van de federale overheid is zorgwekkend! Wervel ondersteunt samen met andere partners Fedorest om in de keuken aandacht te hebben voor duurzaamheid . Bio, fairtrade, minder vlees en seizoensgebonden doen even hun blijde intrede in het restaurant voor de federale ambtenaren van de Financietoren in het najaar.
De campagne 'Denk globaal, eet lokaal' loopt als een trein. Organisaties als KAV en VIVA-SVV nemen ons gedachtegoed over. Welzijnszorg met de actie 'Soep op de stoep' integreert in hun werking de Wervelsoeptassen.
Zin om onze eetborden, dessertborden en/of soeptassen mee te verspreiden?
Er is genoeg voedsel voor iedereen maar toch lijden steeds meer mensen honger. Eén miljard mensen krijgen tegenwoordig een honger-maal. Dit kunnen we moeilijk geloven en zeker niet aanvaarden!16 oktober, wereldvoedseldag is dichtbij. Op die dag staat de aandacht voor voedsel centraal en vooral de wens dat elke wereldburger een plaats krijgt aan een gedekte …
Wervel komt al jaren op om de sojaverslaving in Europa te verminderen. Jaarlijks importeert de Europese Unie 39 miljoen ton soja, waarvan 20 miljoen ton uit Brazilië. Naast het aankaarten van onze extreme soja-afhankelijkheid promoten we diverse alternatieven van eigen eiwitbronnen. Dat is hoogst nodig, want slechts 1 % van het Europese landbouwareaal staat in …